3 MENU SPECIAL @WARUNG SUBAK BALI

Warung Subak BALI adalah resto yang menyajikan menu seafood Jimbaran dengan suasana jauh dari deburan ombak. Suasananya benar-benar berbeda, menikmati menu seafood dengan pemandangan padi yang menguning.

Menu Seafood yang sangat lezat disajikan dengan bumbu spesial dengan rasa yang wah...mantap dan oke. Diantara banyak menu yang ditawarkan, paling suka dengan 3 menu berikut :


1. KERANG BAKAR

Hidangan laut yang satu ini punya citarasa yang khas, rasa kerang bakar yang dibalur bumbu khas Bali yang nikmat ini sangat lembut di lidah, pastinya anda tak akan bisa berhenti sampai kerang yang terakhir.

2. SATE CUMI

Rumah makan seafood biasanya mengolah cumi-cumi menjadi hidangan seperti cumi asam manis, cumi saos padang, cumi goreng tepung dan cumi goreng mentega. Namun di warung Subak kita bisa menikmati Sate Cumi dengan bumbu yang tak kalah nikmat dengan kerang bakar. Pokonya mantap sampai gigitan terakhir.

3. UDANG BAKAR

bagi anda penggemar udang, 1 porsi Udang bakar dengan bumbu Bali yang khas ini wajib anda cicipi, dijamin anda pasti ketagihan. Rasanya yang nikmat akan membuat anda lupa dengan penyakit asam urat, darah tinggi ataupun kolesterol yang anada derita. wk..wk..wk...

Read More

7 JAJANAN KHAS BALI (JAJE BALI)

Berikut adalah 7 Jajanan Khas Bali yang banyak dijual di pasar tradisional. Sebenarnya ke 7 jajanan khas Bali ini bisa kita temukan juga di daerah lain seperti Malang, Jogja, Bandung dan mungkin ada di daerah lainnya dengan nama atau sebutan yang berbeda.

1. Jaje Godoh

Read More

NASI JINGGO

Bagi anda yang pernah berkunjung ke Bali pasti tahu dan pernah merasakan nikmatnya nasi jinggo. Nasi yang dibungkus daun pisang dengan porsi kecil ini harganya berkisar antara 2500 - 3000 rupiah.

Nasi Jinggo terdiri dari nasi putih, ayam suwir, mie goreng dan sambel yang pedesnya bikin keringat netes.

Read More

WARUNG MAKAN NIKMAT

Kuta merupakan daerah tujuan wisata bagi para wisatawan baik dalam maupun luar negeri. Bila anda sedang berada di kawasan kuta dan bingung mencari makanan murah, warung makan nikmat mungkin bisa menjadi salah satu pilihan alternatif.

Anda tinggal memilih menu yang anda suka diantaranya ada lodeh, sayur asem, sayur bening, ikan goreng, sate sapi, pecel, rawon, dan lainnya. Setelah memilih anda akan diberi kupon harga. Harganya dijamin murah meriah.

Tempat ini tidak hanya dikunjungi oleh wisatawan dalam negeri, para turis asingpun doyan, mungkin karena harganya murah atau hanya sekedar pingin mencicipi atau karena ngirit (he..he..).

Lokasinya berada di Jl Bakungsari Gang Biduri No 6 sebelah Hotel Bakung Sari Kuta, tempatnya luas cukup untuk makan 1 rombongan 1BUS.

gambar : http://van-myblog.blogspot.com/

Read More

RUJAK KUAH PINDANG MBOK PAR

Rujak kuah pindang adalah rujak yang bumbunya dicampur dengan kuah pindang (kaldu ikan). Buah yang biasa dipakai yaitu mangga, timun, ubi dan buah segar yang lainnya sesuai dengan selera. Kalau saya lebih senang dengan buah mangga.

Rujak kuah pindang yang ada dalam foto ini adalah rujak kuah pindang buatan Mbok Par. Selain rujak kuah pindang, mbok par juga menjual rujak gula, rujak bancih , aneka sayur-sayuran dan juga minuman.

Dengan uang Rp 5.000 anda sudah bisa mendapatkan rujak kuah pindang dan segelas es bir.

Read More

AYAM GULING

Bali mempunyai mempunyai makanan khas tradisional yaitu Babi guling. Hampir setiap orang Bali pernah merasakan nikmatnya Babi guling. Namun tidak semua orang dapat menyantap makanan tersebut, terutama orang yang beragama islam.
Untuk mengatasi hal tersebut, di Jl. Teuku umar Denpasar ada sebuah tempat makan yang menyajikan Ayam Guling dengan bumbu khas bali.

Ayam guling ini dimasak dengan campuran bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, daun sereh, lengkuas. Semua bumbu dirajang lalu digoreng kemudian dimasukkan ke perut ayam lalu ditutup kemudian dipanggang dalam bara api atau diguling. Ayam guling ini sangat cocok disantap dengan sayur urap dan sambal khas bali yakni sambal matah.
1 ekor ayam Guling dijual dengan harga Rp 80.000.

Read More

Serombotan Khas Bali

Serombotan adalah makanan khas dari daerah Klungkung yang dapat kita nikmati hampir di setiap daerah di Bali. Serombotan terdiri dari berbagai jenis sayuran dengan racikan bumbu khas. Jika anda ingin menikmati menu yang satu ini, nggak perlu jauh-jauh datang ke Bali, anda dapat mencobanya sendiri di rumah dengan melihat resep di bawah ini. Namun jika anda kebetulan ada di Bali dan malas untuk membuatnya, anda bisa datang ke warung yang menjual serombotan. Hanya dengan Rp 3000, anda sudah dapat menikmati serombotan alias jukut base kables.

Bahan:

Sayuran yg di rebus :

* 2 ikat kacang panjang,dipotong2 3cm atau sesuai selera
* 1 ikat bayam,disiangi
* 100 gr tauge
* 1 buah pare, potong-potong
* buah terung bulat, potong-potong ( tdk direbus jg ngak apa2) sesuai selera aja

Bahan bumbu :

* 2 buah cabe merah
* 3 siung bawang merah
* 3 cm kencur
* 3 butir kemiri
* 1/2 sdt terasi
* 50 gr kacang tanah sangrai
* Garam, gula pasir secukupnya
* 2 buah jeruk nipis
* 1/2 gelas air
* ( haluskan = bumbu kacang )

Sambal kelapa :

* 1 buah cabai merah, goreng
* 1 siung bawang putih, goreng
* 1/2 sdt terasi bakar
* 100 gr kelapa parut, sangrai

Cara membuat :

1. Haluskan cabai,bawang merah,kencur,kemiri,terasi,kacang tanah,garam,gula.Beri air jeruk nipis dan 1/2 gelas air.
2. Haluskan cabe merah goreng,bawang putih goreng,dan terasi bakar kemudian diaduk rata dengan kelapa yg sdh disangrai
3. Susun semua sayuran rebus dalam jumlah yang sama banyaknya.
4. Taburi sambal kelapa. Siram bumbu kacang. Taburi dgn kacang kedelai goreng

Selamat mencoba...

Read More

BEBEK BENGIL

Bebek Bengil jika diterjemahkan kedalam bahasa inggris menjadi dirty duck. Karena bengil sendiri diambil dari bahasa Bali yang artinya kotor. Bebek bengil sebenarnya adalah nama sebuah restaurant di Ubud-Bali. Kenapa diberi nama Bebek Bengil (Dirty Duck)? Mau tahu ceritanya?

Ketika sedang membangun restaurant pada tahun 1990, pemiliknya memikirkan sebuah nama, Pemiliknya menginginkan sebuah nama dalam bahasa Bali yang bisa diterjemahkan kedalam bahasa inggris. Banyak usulan dari teman-temannya tapi tak ada satupun yang cocok.
Hingga pada suatu hari, saat restaurant sudah hampir selesai dibangun, di pagi hari yang cerah sekumpulan bebek berkwek-kwek menyebrang dari sawah melintasi lantai restaurant. Sekumpulan bebek-bebek tadi meninggalkan jejak kaki yang kotor. "Aha...",kata pemilik restaurant. Saya tahu, "BEBEK BENGIL" (Dirty Duck), itu nama yang cocok untuk restaurant saya. Bebek-bebek itulah tamu kami yang pertama.

Nah, jika anda mampir ke Bali dan penasaran dengan Bebek Kotor eh Bebek Bengil datanglah ke Ubud, untuk menikmati menu yang ada di sana.

sumber: bebekbengil.com
foto: search google

Read More

SALAK BALI

Selain terkenal dengan pariwisatanya, Bali juga terkenal dengan buah salak (salak Bali). Keistimewaan salak bali yaitu buahnya yang manis, daging tebal dan bijinya kecil. Salak yang dalam bahasa inggris dikenal dengan snake fruit (buah bersisik ular) ini tumbuh subur didaerah Bali Timur terutama di desa Sibetan, kabupaten Karangasem, desa yang identik dengan “Buah Salak”.

Salak Bali yang terkenal yaitu salak gula pasir, dinamakan salak gula pasir karena rasanya yang manis seperti gula pasir. Perbedaan rasanya dibanding dengan salak lain membuat salak gula pasir menjadi incaran setiap orang yang berkunjung ke Bali. Harga salak gula pasir Rp 15.000/kg.

Read More

Ayam Betutu Khas Gilimanuk

Ayam betutu adalah makanan tradisional Bali yang sudah mendunia. Dikatakan mendunia, karena ayam betutu dinikmati oleh para wisatawan dari mancanegara. Konon ayam betutu yang paling terkenal yaitu Ayam betutu khas Gilimanuk-Jembrana.

Bagi penggemar Ayam Betutu, tak perlu jauh-jauh datang ke Gilimanuk, karena di bawah ini saya akan menuliskan resep ayam betutu khas Gilimanuk. Semoga bermanfaat.


Ayam Betutu Khas Gilimanuk
Bahan:
1 ekor ayam kampung/bebek
Bumbu :
Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunir, kencur, kemiri, cabe merah, cabe rawit, terasi, garam, jeruk nipis, minyak kelapa asli/tandusan.

Cara Pembuatan :
Semua bumbu dihaluskan, kecuali jeruk nipis. Ayam/bebek dibersihkan, kemudian rebus dengan kuranglebih 2 gelas air sekitar 1 jam. Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi, tambahkan air jeruk nipis dan minyak kelapa asli secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata, rebus sampai air meresap dan daging ayam/bebek lunak (kira-kira 1 jam lagi). Untuk daging bebek waktu untuk merebus lebih lama (1 ½ - 2 jam).
Ayam betutu khas Gilimanuk ini disajikan dengan sambal matah, plecing kangkung dan sambal terasi. Agar terasa lengkap, sajikan kacang tanah yang digoreng. Ciri khas masakan ini rasa pedas dan dagingnya yang empuk.
Satu ekor ayam betutu Gilimanuk untuk 4-5 orang.

Read More

KULINER SINGARAJA

Masing-masing daerah mempunyai ciri khasnya sendiri. Demikian juga halnya dengan singaraja. Ada beberapa makanan yang dari tempo doeloe hingga sekarang tetap eksis.
Diantaranya :

1. Blayag
Bagi orang singaraja mungkin nama makanan ini sudah tidak asing lagi, Makanan ini adalah makanan khas singaraja karena jarang dijumpai di tempat lain selain singaraja. Blayag dapat dibeli di pasar kebon sari di pagi hari. Terdiri dari ketupat, urap sayur, bumbu bali yang lezat, kacang kedelai dan gorengan ayam. Masalah harga tidak usah kuwatir, cukup dengan 3000 rupiah anda bisa menikmati Blayag dan dijamin pasti wareg alias kenyang.


2. Siobak
Siobak juga termasuk salah satu makanan khas singaraja. Bahan dasar siobak yaitu daging Babi (sam cam), selain itu ada juga telinga, jeroan, lemak dan kerupuk babi disiram dengan bumbu khas siobak dicampur dengan acar.
Siobak yang paling terkenal di singaraja yaitu Siobak Khe Lok yang bisa anda dapatkan di Kampung Tinggi (dekat terminal Kampung Tinggi), rasanya luar biasa.

3. Jukut Buangit

Mendengar kata jukut buangit jadi teringat dengan "we pedel", seorang pedagang jukut buagit yang sekarang telah tiada. Jukut buangit dicapur dengan kacang kedelai yang rasanya kecut-kecut nikmat. Anda penasaran pingin mencoba?

4. masih banyak lagi, tunggu postinganku berikutnya...

Read More