AYAM GULING

Bali mempunyai mempunyai makanan khas tradisional yaitu Babi guling. Hampir setiap orang Bali pernah merasakan nikmatnya Babi guling. Namun tidak semua orang dapat menyantap makanan tersebut, terutama orang yang beragama islam.
Untuk mengatasi hal tersebut, di Jl. Teuku umar Denpasar ada sebuah tempat makan yang menyajikan Ayam Guling dengan bumbu khas bali.

Ayam guling ini dimasak dengan campuran bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, daun sereh, lengkuas. Semua bumbu dirajang lalu digoreng kemudian dimasukkan ke perut ayam lalu ditutup kemudian dipanggang dalam bara api atau diguling. Ayam guling ini sangat cocok disantap dengan sayur urap dan sambal khas bali yakni sambal matah.
1 ekor ayam Guling dijual dengan harga Rp 80.000.